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Usedomer Heringswochen 2020

Usedomer Heringswochen 2020

Jedes Jahr im Frühling widmen sich die Usedomer Heringswochen dem „Silber des Meeres“. Vom 07.03. bis 04.04.2020 servieren mehr als zwanzig Restaurants zwischen Ahlbeck und Freest ihren Gästen Hering in unzähligen köstlichen Variationen. Heringe ziehen in riesigen Schwärmen zum Laichen in die flachen Küstengewässer der Region Usedom. In großen Mengen gehen die silberglänzenden Fische den Fischern jetzt in die Netze. Längst nicht mehr nur „Arme-Leute-Essen“, wird der Hering heute als Delikatesse geschätzt. Das „Silber des Meeres“ in kreativen Variationen das sind die Usedomer Heringswochen 2020.

Das Meer reicht bis zum Strande und dann verläuft`s im Sande ganz plötzlich und abrupt.
In ihm gibt`s viele Fische die essen wir bei Tische gekocht und abgeschuppt.
Doch wozu gibt`s die Gräten? Sie wären nicht vonnöten, sie schmälern den Genuß.
Denn bleibt mal eine stecken, so kann man leicht verrecken - viel eher, als man muß!
Heinz Erhardt

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