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Usedomer Heringswochen 2019

Usedomer Heringswochen 2019

Jedes Jahr im Frühling widmen sich die Usedomer Heringswochen dem „Silber des Meeres“.

Vom 15. März bis 13. April 2019 servieren insgesamt 25 Restaurants zwischen Ahlbeck und Freest ihren Gästen Hering in unzähligen köstlichen Variationen. Heringe ziehen in riesigen Schwärmen zum Laichen in die flachen Küstengewässer. In großen Mengen gehen die silberglänzenden Fische den Fischern jetzt in die Netze. Längst nicht mehr nur „Arme-Leute-Essen“, wird der Hering heute als Delikatesse geschätzt. Das „Silber des Meeres“ in kreativen Variationen. Jedes Jahr im Frühling widmen sich die Usedomer Heringswochen daher dem „Silber des Meeres“.

Das Meer reicht bis zum Strande und dann verläuft`s im Sande ganz plötzlich und abrupt.
In ihm gibt`s viele Fische die essen wir bei Tische gekocht und abgeschuppt.
Doch wozu gibt`s die Gräten? Sie wären nicht vonnöten, sie schmälern den Genuß.
Denn bleibt mal eine stecken, so kann man leicht verrecken - viel eher, als man muß!
Heinz Erhardt

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